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亞麻籽油
亞麻籽油使我們常見的一種食用油，也是很多人都十分鐘愛的。它可以用來烹飪、調(diào)制涼菜以及拌沙拉等，美味又健康。那么亞麻籽油到底是什么？又有怎樣的功效作用呢？我們一起來看看吧。

亞麻籽油是什么

亞麻是一種草本植物，起源于中東及地中海沿岸。它的籽實即亞麻籽，不僅有醫(yī)藥用途，還有食用價值。由亞麻籽經(jīng)過壓榨制取的油類就是我們常說的亞麻籽油。

我國的亞麻籽主要分布在以內(nèi)蒙古為主的西北地區(qū)。由于內(nèi)蒙古地處北緯40度，海拔高1000米以上，氣候寒冷、光照充足、地域廣闊、空氣清新，是名副其實的天然氧吧。獨特的氣候和土壤條件以及無污染的草原環(huán)境，使得所產(chǎn)亞麻籽圓潤飽滿，色澤光亮，榨出的油更是品質(zhì)上乘，α-亞麻酸含量位居全國 ，是亞麻籽油中的珍品。

亞麻籽油的功效與作用

亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸和亞油酸，對孕婦和嬰幼兒特別有益，因此亞麻籽油也俗稱月子油和聰明油。同時亞麻籽油是經(jīng)過低溫加工的，其中的營養(yǎng)成分得到了很好地保護。

1、調(diào)節(jié)血脂：血脂異常嚴(yán)重威脅人類健康和生命，很多實驗得出α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

2、降低膽固醇：在α—亞麻酸降低血清膽固醇的機理中，除增加膽固醇排泄外，抑制內(nèi)源性膽固醇合成也很重要。

3、降低血液粘稠：α—亞麻酸可以調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，降低血液中可溶性蛋白質(zhì)的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。

4、增強智力：α—亞麻酸而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量存在，從胎兒到哺乳這個期間腦的發(fā)育是非常重要的。到離乳時腦細胞分裂大部分已結(jié)束，以后神經(jīng)細胞數(shù)也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期的α—亞麻酸補給是非常必要的。